|
|
Provencaalse Raasdonders
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 liter creme fraiche, 2 uien 2 blikken kapucijners, 2 deciliter rode wijn, 2 eetlepels kruiden, (provencaalse) 3 eetlepels franse mosterd, 3 teentjes knoflook, 4 plakken achterham, (dikke plakken, samen 500 g), 6 vleestomaten (grote), 6 eetlepels olijfolie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ham in reepjes. Pel en snipper de ui en de knoflook. Snijd de tomaten in partjes.
Verhit de olie in een diepe pan en bak hierin de ui 3 minuten op een hoog vuur. Voeg de knoflook, de tomaten, de ham en de Provencaalse kruiden toe en bak ze 2 minuten mee. Voeg de wijn toe en kook het geheel 3 minuten op een hoog vuur. Roer de uitgelekte) kapucijners erdoor en laat het gerecht een paar minuten pruttelen. Roer de mosterd en de creme fraiche erdoor en laat het gerecht goed heet worden.
|
|
|